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快看,济源市卢仝煎茶技艺亮相第三届中国国际茶叶博览会!

时间:2019-05-23 来源:济源之窗

卢仝煎茶武艺是济源市省级非物质文化遗产项目。卢仝(约795年-835年),自号玉川子,唐代韩孟派骚人,济源武山村(今济源市思礼镇思礼村)人,他不只留下千古传唱的《七碗茶歌》,还为后人留下宝贵的煎茶武艺。

李菊月介绍,卢仝煎茶武艺的工序分为备茶、煮水、投茶、分茶四个步骤。备茶:起首炙烤茶饼,储放于纸囊中晾凉,碾成粉末筛后贮于盒中。煮水:以锅、茶壶盛水,用风炉将水煮沸,其水应取自济源山中的泉水。投茶:一沸加盐花;二沸舀一勺水置一旁,用竹夹在滚水中击荡;在锅中央下茶末,茶汤立地势如奔涛,此为三沸;然后用舀出来的那勺水倒入茶汤,培育汤花。煎茶通过中,锅边会产生泡沫,其薄者为花,厚者为饽。分茶:将煮好的茶分酌碗中,花、饽、末必须均匀。卢仝煎茶技艺其特点概括为“煎”“喝”“吟”;煎:用火煮茶,将茶的精华完全释放,差异于“泡”“沏”。喝:其精细大口喝。吟:就是在品茗中,吟唱七碗茶歌。

苏轼作诗言道“何须魏帝一药丸,且尽卢仝七碗茶。”可见苏轼对卢仝茶诗的仰慕与推崇。卢仝茶文化影响深远,深受文人雅客喜好。卢仝在日本被封为煎茶道祖师爷。

2013年1月,李菊月被定名为卢仝煎茶武艺代表性传承人。除了卢仝煎茶技艺代表性传承人这个身份,李菊月照旧中国国际茶文化研究会会员、河南省茶文化研究会常务理事、济源市茶仙卢仝研究中央原秘书长。

在济源,随着煎茶武艺的一直培训推广和卢仝茶室、九里沟卢仝茶园、卢仝文化馆等的接踵落成,

越来越多的人最先相识卢仝煎茶技艺,

并进一步发掘、发扬、传承卢仝茶文化。

将来,卢仝茶文化也将跟着济源的不断努力,走出国门,走向世界,成为影响深远的茶文化。

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